🫎 พช.เขาสวนกวาง : ร่วมแข่งขันประกวดอาหารพื้นเมืองขอนแก่น ในงาน “เทศกาลอาหารอีสานขอนแก่น 2569” ชูภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น ต่อยอด Soft Power สู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์

📅 วันที่ 7 พฤศจิกายน 2569
📍 ณ เวทีกลางงานเทศกาลอาหารอีสานขอนแก่น ลานหน้าพระบรมราชานุสาวรีย์ รัชกาลที่ 5 ศาลากลางจังหวัดขอนแก่น

** นางสาวลัคณา แพงมา พัฒนาการอำเภอเขาสวนกวาง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน และคณะกรรมการพัฒนาสตรีอำเภอเขาสวนกวางเข้าร่วมกิจกรรมประกวดการทำอาหารพื้นเมืองขอนแก่น และอาหารสร้างสรรค์อัตลักษณ์ขอนแก่น ภายในงาน “เทศกาลอาหารอีสานขอนแก่น 2569” โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเขาสวนกวางส่งทีมเข้าร่วมแข่งขันในประเภทอาหารพื้นเมืองขอนแก่น ภายใต้ชื่อทีม “หลามไก่สตรีศรีเขาสวนกวาง” กับเมนู “หลามไก่สมุนไพร” ซึ่งได้รับรางวัลชมเชยจากการแข่งขันในครั้งนี้

** เมนู “หลามไก่สมุนไพร” เป็นการนำภูมิปัญญาการประกอบอาหารพื้นบ้านมาถ่ายทอดผ่านเรื่องราววิถีชีวิตของคนในอดีต โดยเฉพาะผู้ที่ออกไปทำนา ทำไร่ ซึ่งมักใช้กระบอกไม้ไผ่ที่หาได้ง่ายตามธรรมชาติเป็นภาชนะในการประกอบอาหาร สามารถนำมาประยุกต์ทำอาหารได้หลากหลาย ประกอบกับไก่เป็นวัตถุดิบที่มีความผูกพันกับอำเภอเขาสวนกวาง สะท้อนผ่านชื่อเสียงของไก่ย่างเขาสวนกวาง จึงเกิดเป็นเมนูที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นเข้ากับภูมิปัญญาดั้งเดิมได้อย่างมีเอกลักษณ์

** ในโอกาสนี้ พัฒนาการอำเภอเขาสวนกวาง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ ได้เข้าเยี่ยมชมและให้กำลังใจกลุ่มผู้ประกอบการ OTOP อำเภอเขาสวนกวาง ที่ร่วมจัดบูธแสดงและจำหน่ายสินค้าภายในงาน พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนและสนับสนุนการนำเสนอผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ผู้บริโภค การเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งโอกาสในการประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่นและผลิตภัณฑ์ชุมชน ส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น และเพิ่มช่องทางการตลาดเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการและเศรษฐกิจฐานราก

📷 ภาพถ่าย/รายงาน : สพจ.ขอนแก่น สพอ.เขาสวนกวาง

#เศรษฐกิจฐานรากมั่นคงและชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืนด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
#CDD #กรมการพัฒนาชุมชน
#กระทรวงมหาดไทย 
#บำบัดทุกข์บำรุงสุข
#SDGsforAll #ChangeforGood
#กรมการพัฒนาชุมชน #CDD 
#พช_ขอนแก่น    
#พช.เขาสวนกวาง